指導顧問 陳炳輝 教授

學歷

  • 博士 美國Texas A & M University食品科學
  • 碩士 美國加州州立大學農業化學
  • 學士 輔仁大學食品營養學系食品科學組

現任

輔仁大學 食品科學系

專業領域

  • 食品色素
  • 食用油脂
  • 食品分析
  • 保健食品暨中草葯研發和生物活性
  • 食品毒物
  • 奈米科技

教授課程

  • 食品安全科學
  • 食品營養
  • 乳品學
  • 食用油脂
  • 食品色素
  • 機能性食品
  • 儀器分析與實驗
  • 高等食用油脂
  • 食品色素特論…等